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Viernes 22 de Noviembre de 2024
Las declaraciones del comisionado de paz no son menos dicientes: “Si el proceso de implementación no empieza en el 2025 habremos fallado y el proceso tiene tres componentes: transición a la vida civil, transformación territorial y desescalamiento del conflicto”.
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Noticias
Martes 22 de Octubre de 2024
“No estaré”. Esa fue la respuesta directa de José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de FEDEGÁN, sobre su participación como integrante de la Delegación de Paz del gobierno en la próxima reunión en Caracas con el ELN a comienzos de noviembre.
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Jueves 17 de Octubre de 2024
Todo está listo para que el próximo 28 de octubre inicie en Colombia el II Ciclo de Vacunación contra aftosa, brucelosis y rabia de origen silvestre.
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Jueves 10 de Octubre de 2024
Abigeato, carneo y sacrificio clandestino son las actividades ilegales que están dando al traste con la ganadería y la industria frigorífica en Colombia.
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Jueves 10 de Octubre de 2024
Consulte aquí los resultados específicos para su región y manténgase al día con las cifras que impulsan el futuro ganadero del país.
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Jueves 12 de Septiembre de 2024
En un esfuerzo conjunto por fortalecer el desarrollo rural sostenible en el país, la Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN) y la Corporación Organización El Minuto de Dios firmaron una alianza estratégica que busca implementar prácticas ganaderas responsables y socialmente inclusivas en las comunidades rurales más vulnerables del país.
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Viernes 06 de Septiembre de 2024
En un acto significativo del programa de responsabilidad social más grande del gremio ganadero, “Una Vaca por la Paz”, la Fundación Colombia Ganadera (FUNDAGÁN) ha venido haciendo, de manera constante, la entrega de donaciones, fortaleciendo así su misión de apoyar a las comunidades más vulnerables.
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Martes 27 de Agosto de 2024
La Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGÁN, gremio cúpula de la ganadería en el territorio nacional, donde están representadas todas las regiones del país, se unió a las numerosas voces de protesta contra los bloqueos sistemáticos de la carretera Panamericana, en su paso por el departamento del Cauca, como mecanismo de protesta.
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Miércoles 31 de Julio de 2024
Acaba de culminar el primer ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa y las cifras preliminares desde ya son consideradas por FEDEGÁN-FNG e ICA como las de mayor cobertura en la historia de la erradicación de esta enfermedad en el país.
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Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie
Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
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El mundo de la carne
Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
El mundo de la leche
Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.
