"Ley 1712 de Transparencia y del Derecho de Acceso a la Información Pública Nacional".

Embutidos cocidos y ahumados de diámetro pequeño

Los embutidos en esta clase no deben de medir más de 40 mm de diámetro, deben ser de molido grueso (criba de mínimo 1/8 de pulgada, sin emulsificar), totalmente cocidos, ahumados y no contener ingredientes no cárnicos.